Officials Warn Against Consuming Foraged Wild Mushrooms
Author: Public Health
Date: 12/12/2025 10:15 AM
Avoid foraging and consuming wild mushrooms—a statewide health advisory follows a recent outbreak of amatoxin poisoning linked to wild mushrooms.
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San Luis Obispo, Calif.— The San Luis Obispo County Public Health Department is warning community members to avoid foraging and consuming wild mushrooms after a statewide health advisory was issued by the California Department of Public Health (CDPH).
The warning follows a recent outbreak of amatoxin poisoning linked to wild mushrooms, with 21 cases, including one death, reported statewide as of December 5, 2025. Clusters have been identified in the Monterey and San Francisco Bay Areas, but the risk exists throughout California — including San Luis Obispo County.
“Poisonous mushrooms like the death cap may easily be mistaken for safe, edible mushrooms due to their similar appearance and taste. But they can cause serious and potentially fatal liver damage,” said Dr. Penny Borenstein, County Health Officer. “They remain unsafe after cooking, boiling, drying, freezing… It’s safest to avoid eating wild mushrooms altogether.”
The death cap mushroom (Amanita phalloides) is especially dangerous and commonly found near oak, pine, and other hardwood trees throughout the state. Rain events in the fall and winter months create ideal conditions for their growth. Given the grave risk posed by consuming these toxic mushrooms, officials strongly advise the public to avoid foraging wild mushrooms and to only consume mushrooms purchased from reputable stores or known commercial sources.
Initial symptoms, such as watery diarrhea, nausea, vomiting, abdominal pain, and dehydration can occur within 6 to 24 hours following ingestion of these toxic mushrooms and usually go away within a day. However, this brief improvement can be deceptive, as patients may still develop serious to fatal liver damage within 48 to 96 hours after eating the mushrooms.
If you suspect someone has eaten a poisonous mushroom:
- Seek medical care right away. Community members and healthcare providers should call the California Poison Control Hotline for guidance at 1-800-222-1222.
- For pets, contact your veterinarian or the ASPCA Animal Poison Control Center at 1-888-426-4435.
For more information, visit the CDPH website.
El Departamento de Salud Pública del Condado de San Luis Obispo advierte sobre el consumo de hongos silvestres recolectados
San Luis Obispo, Cali.— El Departamento de Salud Pública del Condado de San Luis Obispo advierte a los miembros de la comunidad que eviten recolectar y consumir hongos silvestres después de que el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) emitiera una advertencia de salud para todo el estado.
La advertencia se produce tras un reciente caso de intoxicación por amatoxina relacionada con el consumo de hongos silvestres, con 21 casos, incluyendo una persona fallecida, reportados en todo el estado desde el 5 de diciembre de 2025. Se han identificado varios casos en las áreas de Monterey y la Bahía de San Francisco, pero el riesgo existe en toda California, incluyendo el condado de San Luis Obispo.
Los hongos venenosos como el hongo mortal pueden confundirse fácilmente con hongos que son seguros y se pueden comer porque se ven y saben parecido. Pero pueden causar daño grave y potencialmente mortal al hígado, dijo la Dra. Penny Borenstein, funcionaria de salud del condado. Siguen siendo peligrosos después de cocinarlos, hervirlos, secarlos, congelarlos... Lo más seguro es no comer hongos silvestres.
El hongo mortal (Amanita phalloides) es especialmente peligroso y se encuentra comúnmente cerca de robles, pinos y otros árboles de madera dura en todo el estado. Las lluvias en los meses de otoño e invierno crean las condiciones ideales para su crecimiento. Dado el grave riesgo que supone el consumo de estos hongos tóxicos, las autoridades recomiendan fuertemente al público que evite recolectar hongos silvestres y que solo consuma hongos comprados en tiendas de confianza o proveedores comerciales conocidos.
Los síntomas iniciales, como diarrea aguada, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación, pueden aparecer entre 6 y 24 horas después de la ingestión de estas setas tóxicas y suelen desaparecer en un día. Sin embargo, esta breve mejoría puede ser engañosa, ya que los pacientes pueden desarrollar daños graves o mortales en el hígado entre 48 y 96 horas después de haber ingerido los hongos.
Si sospecha que alguien ha comido un hongo venenoso:
- Busque atención médica de inmediato. Los miembros de la comunidad y los proveedores de atención médica deben llamar a la línea directa de control de intoxicaciones de California para obtener orientación al 1-800-222-1222.
- Para mascotas, comuníquese con su veterinario o con el Centro de Control de Intoxicaciones Animales de la ASPCA al 1-888-426-4435.
